Моето меню за Бъдни Вечер. Девет постни, традиционни гозби

7 Просмотры
Издатель
Моето меню за Бъдни Вечер. Девет постни, традиционни гозби

Содена питка с газирана вода

Продукти

Брашно – 1 кг.
Газирана вода – 400 мл.
Олио – 100 мл.
Сода за хляб – 1 ч.л.
Оцет – 10 мл.
Сол

Начин на приготвяне

Замесваме средно меко тесто със содата, която угасяме в оцета, Газирана вода, олио, пресятото брашно и сол.
Едната малка част отделяме от тестото с което ще украсим питката.
Оформяме питката в кръгла форма
Поставяме в центъра на тава покрита с хартия за печене. С ръце притискаме средата на тестото, докато заеме цялата тава.
Оставяме да почине за 10 мин.
Украсяваме по избор.
Печем в предварително загрята фурна на 180° за 40 мин.
За по-нагледно как да си приготвите содена питка с газирана вода, вижте видеото по-горе.

Постна леща в гювеч

Продукти

Лук – 1 гл.
Чесън – 4-5 скилидки
Чушка – 1 бр.
Моркови – 2 бр.
Леща – 500 гр.
Домати – 1 бр.
Джоджен
Сол
Чубрица
Черен пипер
Червен пипер
Олио

Начин на приготвяне

Нарязваме лукът, морковите и чушката. Поставяме ги в гювеч,
Изсипваме почистената и измита леща в гювеча, добавяме вода.
Овкусяваме със сол, черен пипер, чубрица и джоджен.
Похлюпваме гювеча с капак и го поставяме във фурната на 220° за 30 мин.
Сега приготвяме запръжката.
Загряваме в тиган олио, добавяме 30 гр. червен пипер.
Добавяме запръжката към лещата и връщаме във фурната за още 10 мин.
За по-нагледно как да си приготвите постна леща в гювеч , вижте видеото по-горе.

Пълнени постни чушки

Продукти

Червени чушки – 6 бр.
Ориз – 300 гр.
Лук – 2 стръка
Моркови – 2 бр.
Зехтин – 100 мл.
Сол
Черен пипер
Червен пипер
Джоджен
Чубрица
Магданоз
Вода – 1 л.

Начин на приготвяне

Първоначално приготвяме пълнежа за нашите пълнени чушки.
Запържваме лука и морковите. Посоляваме.
Добавяме оризът, след това подправките.
След като плънката ни е готова , пълним изчистените и измити чушки.
Продупчваме чушките на няколко места с помоща на вилица или нож.
Нареждаме ги в тава, заливаме с 1 л. вода, покриваме тавата с фолио и ги слагаме да се пекат в предварително загрята на 220° фурна за 30 минути.
Отстраняваме фолиото и печем още 15 мин.
За по-нагледно как да си приготвите пълнени постни чушки, вижте видеото по-горе.

Постни лозови сарми за Бъдни Вечер

Продукти

Лозови листа
Лук – 1 гл.
Чесън – 2 скилидки
Ориз – 300 гр.
Олио
Сол
Черен пипер
Червен пипер
Джоджен
Чубрица

Начин на приготвяне

Запържваме лука.
Щом лукът се позапържи, добавяме ориза.
Поръсваме с черен и червен пипер, сол, джоджен и чубрица.
Когато продуктите се опържат, махаме тигана от котлона и пълнежът за нашите зелеви сърми е готов.
Сега разстиламе в чиния лозов лист, добавяме 1 супени лъжици от пълнежа, завиваме сърмата и я поставяме в гювеча.
По този начин си приготвяме, колкото сърми са ни нужни.
Когато всички сарми са завити и подредени в гювеча, заливаме ги с вода и печем във фурната на 200° за 40 мин..

Пълнени сушени чушки с боб

Продукти

Червени чушки – 6-7 бр.
Боб – 200 гр.
Лук – 1 гл.
Моркови – 2 бр.
Зехтин – 100 мл.
Сол
Черен пипер
Червен пипер
Джоджен
Магданоз

Традиционен български постен боб в гювеч. Идеален за трапезата на Бъдни вечер.

Продукти

Лук – 1 гл.
Червена чушка – 1 бр.
Моркови – 1 бр.
Бял боб – 200 гр.
Домати – 1 бр.
Джоджен
Сол
Чубрица
Черен пипер
Червен пипер
Олио

Начин на приготвяне

Нарязваме лукът, морковите и чушката. Поставяме ги в гювеч,
Изсипваме почистеният и измит боб в гювеча, добавяме вода.
Овкусяваме със сол, черен пипер, чубрица и джоджен.
Похлюпваме гювеча с капак и го поставяме във фурната на 220° за 50 мин.
Сега приготвяме запръжката.
Загряваме в тиган олио, добавяме 30 гр. червен пипер.
Добавяме запръжката към боба и връщаме във фурната за още 10 мин.
За по-нагледно как да си приготвите традиционен български постен боб в гювеч. Идеален за трапезата на Бъдни вечер. , вижте видеото по-горе.

Постни зелеви сарми за Бъдни Вечер

Продукти

Кисело зеле – 1 зелка
Лук – 1 гл.
Ориз –300 гр.
Сол
Черен пипер
Червен пипер
Чубрица
Джоджен

Лесна баклава с орехи

Продукти

Кори за баница – 1 пакет
захар – 150 гр.
орехи – 400 гр.
канела – 60 гр.
За сиропа
вода – 300 мл.
Захар – 400 гр.
Кората на 1 лимон

Начин на приготвяне

Намазваме обилно тавата с разтопено масло.
Натрошаваме орехите на едри парчета. Смесваме ги със захарта и канелата.
Първата кора за баница я намазваме с разтопено масло , поръсваме с орехите и навиваме на точилка, втората кора намазваме с масло и я навиваме на точилката върху първата кора. Събираме краищата и изваждаме от точилката, поставяме в тавата.
И така с останалите кори.
Когато всички кори са наредени в тавата намазваме с масло.
Печем в предварително загряла на 180° за 25 мин.
Приготвяме сироп от 300 мл. вода и 400 гр. захар, който варим 15 мин. Към сиропа добавяме кората на 1 лимон. Заливаме баклавата докато е още топла с изстудения сироп.
За по-нагледно как да си приготвите лесна баклава с орехи, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Моето меню за Бъдни Вечер. Девет постни, традиционни гозби
Категория
Приколы 2020 года смех до слёз
Комментариев нет.